Të gjitha çfarë duhet të dini për probiotikët me Dr Mukhtarov
Gjëja më e rëndësishme:
- Probiotikët janë ‘bakteret e mira’ në trup;
- Pse janë kaq të rëndësishme për proceset jetësore në trupin tonë?
- Kur prishet ekuilibri dhe bakteret potencialisht të dëmshme mund të mbizotërojnë?
- Si të zgjidhni një probiotik cilësor dhe kur rekomandohet të merrni këtë lloj produkti?
Probiotikët jo vetëm që mund të forcojnë shëndetin e traktit gastrointestinal, por edhe të përmirësojnë një sërë procesesh jetësore të rëndësishme në trupin e njeriut, duke përfshirë absorbimin e vitaminave dhe funksionimin e sistemit tonë imunitar. Për disa dekada tashmë, shkencëtarët në mbarë botën kanë zbuluar fakte të reja rreth mënyrës se si probiotikët mund të ndihmojnë metabolizmin tonë dhe të na mbrojnë nga patogjenët e rrezikshëm, duke na lejuar të gëzojmë një shëndet më të mirë.
Çfarë janë probiotikët, kur duhet t’i përdorim dhe cilat janë saktësisht përfitimet e tyre për shëndetin? Dr. Marin Mukhtariev, një gastroenterolog që kreu trajnimin endoskopik në Akademisch Medisch Centrum në Amsterdam, Holandë, foli për këtë temë në programin televiziv Kod Health. Dr Mukhtarov ka marrë doktoraturën e tij nga Qendra Kombëtare për Sëmundjet Infektive dhe Parazitike në Sofje. Ai ka marrë pjesë në shumë forume shkencore dhe është autor dhe bashkëautor i më shumë se 30 publikimeve në revista bullgare dhe ndërkombëtare. Që nga viti 2008, ai punon në Departamentin e Gastroenterologjisë në Spitalin Multiprofesional në Kardzhali.
Çfarë janë probiotikët?
- Lloje të ndryshme të mikroorganizmave të gjallë;
- Në trupin e njeriut, ato janë një pjesë e rëndësishme e mikrobiotës së zorrëve;
- Ato ruajnë ekuilibrin midis baktereve të mira dhe të këqija;
- Ato mbrojnë kundër problemeve të stomakut dhe problemeve të tjera.
“Probiotikët mund të përdoren si masë parandaluese ashtu edhe si trajtim për disa sëmundje,“ thotë Dr Mukhtarov.
Por për të kuptuar potencialin e probiotikëve për shëndetin e njeriut, së pari duhet të kuptojmë se çfarë është mikrobiota e zorrëve. E njohur gjithashtu si mikroflora e zorrëve, ajo është grumbullimi i të gjithë mikroorganizmave që jetojnë në traktin gastrointestinal të njeriut. Ajo është unike për secilin prej nesh, për shembull, ashtu si një gjurmë gishti. Në lindje, ne trashëgojmë mikrobiotën e zorrëve nga nëna jonë, dhe gjatë tre viteve të ardhshme të jetës, ajo bëhet individuale.
Mikrobiota e zorrëve dhe probiotikët
“Trupi i njeriut është në kontakt të vazhdueshëm me një shumëllojshmëri mikroorganizmash. Këta mikroorganizma gjenden në ekosisteme të ndryshme – ata janë të pranishëm në nazofarinks dhe mushkëri, në sistemet urinare dhe riprodhuese, por shumica e tyre janë në traktin gastrointestinal,“ shpjegon Dr. Marin Mukhtarov
Mikroorganizmat në traktin gastrointestinal quhen mikrobiota e zorrëve. Mikrobiota e zorrëve përbëhet nga baktere, protozoa dhe viruse jo-patogjene – ato bashkëjetojnë në paqe me njëra-tjetrën. Dr. Mukhtarov ndan një fakt interesant: numri i mikroorganizmave që banojnë trupin e njeriut është disa herë më i madh se numri i qelizave në vetë trupin! Për të pasur një mikrobiotë të shëndetshme dhe që funksionon mirë, të gjithë këta mikroorganizma duhet të ekzistojnë në ekuilibër. Është e rëndësishme të dimë se në traktin gastrointestinal të çdo personi, gjenden jo vetëm baktere të dobishme, por edhe të dëmshme potencialisht dhe kërpudha. Nëse një nga këto dy grupe fillon të shumëzohet në mënyrë të pakontrolluar dhe të bëhet dominues, mikrobiota jonë nuk do të funksionojë më si duhet. Ky ekuilibër delikat mund të prishët nga një sërë faktorësh, dhe shpesh fajin e ka përdorimi i antibiotikëve. Stresi, duhanpirja dhe një dietë e pashëndetshme gjithashtu mund të kenë një ndikim negativ në mikrobiotën njerëzore.
Rëndësia e mikrobiotës së zorrëve për shëndetin tonë
Të gjithë e dimë që stomaku dhe zorrët tona thithin lëndët ushqyese nga ushqimi që hamë. Në fakt, një nga funksionet kryesore të mikrobiotës sonë lidhet me thithjen e plotë të lëndëve ushqyese. Falë saj, trupi ynë thith vitaminat nga B deri në K. Një mikrobiotë e shëndetshme është një parakusht për një metabolizëm të mirë dhe ndikon nëse një person është i hollë ose me mbipeshë. Është vërtetuar që llojet bakteriale në trupat e njerëzve të hollë dhe atyre me mbipeshë janë të ndryshme.
Megjithatë, thithja e lëndëve ushqyese është vetëm një nga shumë funksionet e rëndësishme që kryen ky grup mikroorganizmash. Ja disa nga të tjerat:
- Mikrobiota e zorrëve është një pjesë e rëndësishme e sistemit imunitar dhe ndihmon trupin të mbrojë veten nga patogjenë të ndryshëm.
- Është e rëndësishme për funksionimin e duhur dhe shëndetin e mëlçisë;
- Është e lidhur me trurin. Mjekësia vazhdon të eksplorojë mundësitë e rregullimit të mikrobiotës së zorrëve për të ndikuar në disa sëmundje të sistemit nervor qendror (1).
Kur u zbuluan përfitimet e probiotikëve?
Për mijëra, madje edhe dhjetëra mijëra vjet, njerëzit kanë vërejtur efektet e dobishme të ushqimeve të fermentuara. Sot, ekziston një mënyrë e përshtatshme për të marrë probiotikë – për shembull, B-Protekt, i cili ofron disa shtama të ndryshme bakteresh të dobishme dhe një kombinim vitaminash në një kapsulë të vetme ditore.
Në fakt, shkencëtari i parë që theksoi rëndësinë e jashtëzakonshme të probiotikëve ishte laureati i çmimit Nobel, Elie Metchnikoff. Dhe çfarë saktësisht tërhoqi vëmendjen e biologut rus ndaj këtyre mikroorganizmave kaq të vlefshëm për njeriun?
Përgjigjja është kos bullgar.
Ilya Ilyich Metchnikoff vetë vuante nga probleme kronike shëndetësore dhe, ndërsa kërkonte një kurë, u interesua për dietën e bullgarëve, të cilët në atë kohë njiheshin për jetëgjatësinë e tyre. Metchnikoff ia atribuoi këtë konsumit të kosit bullgar dhe, më konkretisht, bakterit bullgar Lactobacillus bulgaricus. Shkencëtari teorizoi se proceset e prishjes në zorrën e trashë, të shkaktuara nga mikrobet e dëmshme, ishin shkaku kryesor i shumicës së sëmundjeve dhe plakjes së parakohshme.
Probiotikët dhe prebiotikët – si funksionojnë së bashku?
Thjesht, prebiotikët janë një burim ushqimi për probiotikët. Bakteret e mira ushqehen me prebiotikë. Prandaj, është më mirë të zgjidhni produkte të kombinuara të quajtura sinbiotikë.
B-Protekt është pikërisht një kombinim i tillë. B-Protekt përmban pesë shtama probiotike, tre prej të cilave janë nga grupi i Lactobacilli,” shpjegon Dr Mukhtarov. Për më tepër, janë shtuar prebiotikët inulinë dhe pektinë, të cilët krijojnë një mjedis të favorshëm që bakteret të shumfishohen. B-Protekt gjithashtu përmban vitamina që mbështesin më tej një sistem imunitar të shëndetshëm. Këto janë vitamina A, vitamina B6, vitamina C dhe vitamina D.
Si të zgjidhni një probiotik cilësor?
Lloje të ndryshme probiotikësh synojnë probleme specifike. Ekzistojnë probiotikë me efekt të veçantë në çrregullimet e stomakut të shkaktuara nga marrja e antibiotikëve. Të tjerë janë veçanërisht të përshtatshëm për njerëzit me kolit ulçerativ. Probiotikët që ndihmojnë me gazrat dhe fryrjen kanë një përbërje të ndryshme. (2) Prandaj, do të ishte e dobishme të konsultoheni me mjekun tuaj, i cili mund të përshkruajë probiotikun më efektiv për gjendjen tuaj.
Ushqimet që janë të dobishme për mikrobiotën e zorrëve
Cili është faktori kryesor për ruajtjen e një mikrobiote të shëndetshme? Mënyra se si ushqehemi konsiderohet të jetë me rëndësi të jashtëzakonshme. (3)
Është një ide e mirë të merrni një probiotik nëse keni nevojë të trajtoheni me antibiotikë. Sipas Dr. Marin Mukhtarov, probiotikët gjithashtu ndihmojnë në mbrojtjen tonë nga sëmundjet serioze kur udhëtojmë, nëse infektohemi me një virus ose bakterie.
Megjithatë, ajo që hamë gjatë gjithë vitit është gjithashtu e rëndësishme për të mbajtur bakteret e mira në trupin tonë në gjendje të mirë. Ushqimi i përpunuar, sheqeri dhe alkooli janë provuar se prishin mikrobiotën tonë, duke shkaktuar fryrje të shpeshtë, gazra, letargji dhe lodhje, si dhe një sistem imunitar të dobësuar.
Prandaj, është një ide e mirë të hani sa më shumë fruta dhe perime të freskëta dhe të përfshini rregullisht në tryezë ushqime të fermentuara, si turshitë.
Dhe, natyrisht, kos bullgar natyral.
