Estocal
Хранителна добавка за лактозна непоносимост
Най-важното:
- Какво трябва да знаем за храносмилателното разстройство лактозна непоносимост?
- Как да разпознаем симптомите и как се диагностицира?
- Живот с лактозна непоносимост – диета, продукти, спомагащи разграждането на лактоза и хранителни алтернативи
Млечните продукти изграждат голяма част от диетата на европейците още от ранна детска възраст. Те са важен източник на протеини, а освен това набавят на организма нужното количество калций за здрави кости, както и други витамини като D, B12, B2 (рибофлавин) и минерали като фосфор, калий и магнезий.
В наши дни обаче много често хората чуват диагнозата „лактозна непоносимост“ и се налага да променят начина си на живот и хранене коренно. Често пъти тя идва като отговор на въпроса защо се появяват различни симптоми като газове, подуване, болки в стомаха, а понякога дори и по-сериозни като повръщане и диария. Лактозната непоносимост не е просто модерна диагноза – тя е съвсем реален проблем, който засяга милиони хора по света.
Ако попадате в тази немалка цифра, то познаването на тази непоносимост и умението да се справите с нея е от съществено значение. В тази статия ще разгледаме всичко важно по темата – от симптомите и диагностицирането до ефективните методи за контрол и лечение.
Какво представлява лактозната непоносимост?
Лактоза и ензимът лактаза
В млякото и млечните продукти се открива естествена захар, която носи името лактоза. Когато ги консумираме, организмът ни използва ензим, наречен лактаза, за да ги разгради и усвои, извличайки от тях вече споменатите полезни вещества и витамини. Лактазата се произвежда в тънките черва и разгражда лактозата на две по-малки захари – глюкоза и галактоза. Когато по една или друга причина ензимът е намалял, то процесът не се случва, а лактозата остава неразградена и преминава в дебелото черво, където предизвиква редица неприятни симптоми.
Видове лактозна непоносимост
Откриват се три основни типа лактозна непоносимост
- Първична – най-честата и съответно засягаща най-много хора. Появява се тъй като с напредване на възрастта производството на лактаза естествено намалява.
- Вторична – възниква като резултат от заболяване или травма на червата (напр. гастроентерит, цьолиакия).
- Вродена (вродена алакталазия) – този тип непоносмост е много рядка, проявява се още при раждането, когато бебето не може да разгражда лактоза дори в майчината кърма.
Защо толкова много хора страдат от лактозна непоносимост?
Процентът на страдащите от някаква форма на лактозна непоносимост в световен мащаб е изключително висок – около 70%. В някои етнически групи (напр. азиатци, африканци, латиноамериканци) процентът е още по-висок. Генетиката играе решаваща роля – в определени региони хората са наследили гени, които поддържат активността на лактазата и с напредване на възрастта, докато в други тази функция отслабва.
В България лактозната непоносимост не е рядко срещана, но процентът не е толкова висок – около 25-30% от българите страдат от нея. Някои местни млечни продукти, като киселото мляко например, са по-добре поносими от организма, защото ферментацията разгражда част от лактозата.
Какви са симптомите и как да я разпознаем?
Храносмилателни проблеми
Както вече споменахме, най-честата симптоматика са проблеми с храносмилането, най-често проявяващи се от 30 минути до 2 часа след консумация на мляко и други млечни продукти. Сред тях са:
- Подуване на корема
- газове
- болки в корема и спазми
- гадене
- диария
Тези реакции се дължат на ферментацията на неразградената лактоза от бактериите в дебелото черво, при която се отделят газове и органични киселини. Симптомите варират в зависимост от количеството приета лактоза и нивото на лактазна активност. Например, една чаша мляко може да не причини проблеми при някой с лека форма, но да е катастрофална при друг. Симптомите обикновено траят няколко часа, но могат да се задържат до 24 часа при по-силна реакция.
Свързани симптоми извън стомаха
Освен храносмилателните проблеми, някои хора споделят и за проява на други симптоми, включително:
- обща умора и отпадналост
- раздразнителност
- поява на обриви по кожата
- главоболие
Важно е да подчертаем, че тези симптоми не са пряко причинени от лактозата, но могат да бъдат резултат от хроничен дискомфорт и нарушен баланс на чревната микробиота.
Диагностика
Елиминационна диета
Първата стъпка е личното наблюдение, тоест ако забележите, че след консумация на млечни продукти се появява стомашен дискомфорт. Тогава е добре да помислите за елеминационна диета- избягвайте мляко и млечни продкути, съдържащи лактоза, в продължение на поне 2-3 седмици. След това бавно започнете да ги въвеждате обратно в диетата си, като междувременно наблюдавате за реакции на тялото ви.
Медицински тестове
Ако симптомите се повтарят често и имате засилено съмнение, че имате непоносимост, то потърсете консултация с лекар. Той може да ви препоръча:
- Хидрогенен дихателен тест – измерва количеството водород в издишания въздух след прием на лактоза. Повишеното ниво показва ферментация на неразградена лактоза.
- Кръвен тест за поносимост към лактоза – след изпиване на напитка с лактоза се следи нивото на глюкоза в кръвта. Тъй като лактозата е захар, ако няма повишение, тоест тя не е достигнала до кръвта, значи тялото ви не я разгражда правилно.
Разликата с алергия към мляко
Важно е да отбележим, че лактозната непоносимост не е алергия към млякото. Второто е имунна реакция към млечния белтък и може да бъде животозастрашаваща. Симптомите включват обриви, подуване, задух, анафилаксия. При съмнение задължително се консултирайте с алерголог.
Лечение и начини за справяне с проблема
Диета
Най-ефективният подход е ограничаването или пълното избягване на продукти, съдържащи лактоза. Вероятно ви звучи крайно или сложно, но това далеч не означава край на вкусната храна, а просто по-внимателно планиране. Продуктите, които обикновено съдържат лактоза, включват мляко, сирене, кисело мляко и йогурт, сметана, масло и дори някои готови храни, които може и да не подозирате, като печива, готови дресинги и т.н.
С течение на времето ще започнете да разпознавате храните, които предизвикват силна реакция. Те не са еднакви за всички – някои хора понасят добре твръди сирена с ниско съдържание на лактоза, като пармезан и чедър, други – не. Количеството също може да е определящо, например да няма проблем да пиете сутрешното си кафе с малко мляко или сметана, но пък чаша прясно мляко да е немислима.
Прием на продукт с лактаза
Понякога не е лесно да избягвате лактозата на 100%, особено ако обичате млечни продукти, предстои ви пътуване или повод, където би ви било по-трудно да планирате храната си. В такива случаи на помощ идват ензимните продукти с лактаза като Estocal. Те се приемат преди консумация на храни с лактоза и помагат за нейното разграждане в червата.
Формулата на Estocal съдържа високо количество от ензима – 7,000 FCC единици в преподъчителната доза от две таблетки, което го прави подходящ за употреба дори при по-значителни количества лактоза в храната. Приемът се осъществява непосредствено преди консумация на млечни продукти и освен, че спомага за разграждането на лактозата, той значително намалява риска от подуване, газове и коремен дискомфорт. Продуктът е практично решение за хора, които не искат напълно да се лишават от млечни храни и е особено полезен при хранене извън дома, на път или при социални събития.
Пробиотици и здравословна чревна флора
Състоянието на чревната микрофлора играе ключова роля не само за лактозната поносимост, но и за общото храносмилане и имунитет. За нея основна заслуга имат пробиотиците – полезни бактерии, които подпомагат храносмилането и цялостното здраве на червата. Някои изследвания показват, че приемът на определени щамове пробиотици може да подобри поносимостта към лактоза при хора с лека до умерена непоносимост.
Най-добрите пробиотични източници в храната включват ферментирали храни като кимчи, кисело зеле, туршии, както и някои йогурти (има варианти и без лактоза). На пазара има и множество пробиотични продукти, които може да се комбинират с диета без лактоза.
Поддържането на здрава чревна флора чрез подходяща диета и пробиотици може да смекчи симптомите и да подобри качеството на живот. Качествен и добър про и синбиотик е B-protekt.
Живот без лактоза – мисия възможна
Млечни заместители
В наши дни сме облагодетелствани с изобилие от алтернативи на традиционните млечни продукти, което прави живота без лактоза по-лесен от всякога. Някои популярни заместители включват:
- Мляко – соево, бадемово, оризово, овесено, кокосово
- Йогурти – на базата на кокос, соя или бадем
- Сирена – вегански сирена от кашу, бадеми или картофи
- Сметана и масло – растителни кремове и масла на кокосова или слънчогледова основа
Много от тези продукти са обогатени с калций, витамин D и B12, което ги прави отлични заместители на хранителна основа.
Заключение
Лактозната непоносимост е често срещано състояние, което може значително да повлияе на качеството на живот, ако не бъде разпознато и управлявано правилно. Симптомите са неприятни, но контролируеми – особено с правилна диета, ензимни добавки и алтернативни хранителни продукти. С помощта на съвременните възможности, живот без лактоза може да бъде не просто здравословен, но и вкусен и разнообразен. Не се отказвайте от удоволствиетo, което е храната – просто направете информиран избор.
