Най-важното:  

• Какво трябва да знаем за храносмилателното разстройство лактозна непоносимост?  

• Как да разпознаем симптомите и как се диагностицира?  

• Живот с лактозна непоносимост – диета, продукти, спомагащи разграждането на лактоза и хранителни алтернативи 

Млечните продукти изграждат голяма част от диетата на европейците още от ранна детска възраст. Те са важен източник на протеини, а освен това набавят на организма нужното количество калций за здрави кости, както и други витамини като D, B12, B2 (рибофлавин) и минерали като фосфор, калий и магнезий.  

В наши дни обаче много често хората чуват диагнозата „лактозна непоносимост“ и се налага да променят начина си на живот и хранене коренно. Често пъти тя идва като отговор на въпроса защо се появяват различни симптоми като газове, подуване, болки в стомаха, а понякога дори и по-сериозни като повръщане и диария. Лактозната непоносимост не е просто модерна диагноза – тя е съвсем реален проблем, който засяга милиони хора по света. 

Ако попадате в тази немалка цифра, то познаването на тази непоносимост и умението да се справите с нея е от съществено значение. В тази статия ще разгледаме всичко важно по темата – от симптомите и диагностицирането до ефективните методи за контрол и лечение. 

Какво представлява лактозната непоносимост? 

Лактоза и ензимът лактаза 

В млякото и млечните продукти се открива естествена захар, която носи името лактоза. Когато ги консумираме, организмът ни използва ензим, наречен лактаза, за да ги разгради и усвои, извличайки от тях вече споменатите полезни вещества и витамини. Лактазата се произвежда в тънките черва и разгражда лактозата на две по-малки захари – глюкоза и галактоза. Когато по една или друга причина ензимът е намалял, то процесът не се случва, а лактозата остава неразградена и преминава в дебелото черво, където предизвиква редица неприятни симптоми.  

Видове лактозна непоносимост  

Откриват се три основни типа лактозна непоносимост 

1. Първична – най-честата и съответно засягаща най-много хора. Появява се тъй като с напредване на възрастта производството на лактаза естествено намалява. 

2. Вторична – възниква като резултат от заболяване или травма на червата (напр. гастроентерит, цьолиакия). 

3. Вродена (вродена алакталазия) – този тип непоносмост е много рядка, проявява се още при раждането, когато бебето не може да разгражда лактоза дори в майчината кърма. 

Защо толкова много хора страдат от лактозна непоносимост?  

Процентът на страдащите от някаква форма на лактозна непоносимост в световен мащаб е изключително висок – около 70%. В някои етнически групи (напр. азиатци, африканци, латиноамериканци) процентът е още по-висок. Генетиката играе решаваща роля – в определени региони хората са наследили гени, които поддържат активността на лактазата и с напредване на възрастта, докато в други тази функция отслабва.  

В България лактозната непоносимост не е рядко срещана, но процентът не е толкова висок – около 25-30% от българите страдат от нея. Някои местни млечни продукти, като киселото мляко например, са по-добре поносими от организма, защото ферментацията разгражда част от лактозата. 

Какви са симптомите и как да я разпознаем? 

Храносмилателни проблеми 

Както вече споменахме, най-честата симптоматика са проблеми с храносмилането, най-често проявяващи се от 30 минути до 2 часа след консумация на мляко и други млечни продукти. Сред тях са: 

• Подуване на корема 

• газове 

• болки в корема и спазми 

• гадене 

• диария 

Тези реакции се дължат на ферментацията на неразградената лактоза от бактериите в дебелото черво, при която се отделят газове и органични киселини. Симптомите варират в зависимост от количеството приета лактоза и нивото на лактазна активност. Например, една чаша мляко може да не причини проблеми при някой с лека форма, но да е катастрофална при друг. Симптомите обикновено траят няколко часа, но могат да се задържат до 24 часа при по-силна реакция. 

Свързани симптоми извън стомаха 

Освен храносмилателните проблеми, някои хора споделят и за проява на други симптоми, включително:  

• обща умора и отпадналост 

• раздразнителност 

• поява на обриви по кожата 

• главоболие 

Важно е да подчертаем, че тези симптоми не са пряко причинени от лактозата, но могат да бъдат резултат от хроничен дискомфорт и нарушен баланс на чревната микробиота.  

Диагностика  

Елиминационна диета 

Първата стъпка е личното наблюдение, тоест ако забележите, че след консумация на млечни продукти се появява стомашен дискомфорт. Тогава е добре да помислите за елеминационна диета- избягвайте мляко и млечни продкути, съдържащи лактоза, в продължение на поне 2-3 седмици. След това бавно започнете да ги въвеждате обратно в диетата си, като междувременно наблюдавате за реакции на тялото ви.  

Медицински тестове 

Ако симптомите се повтарят често и имате засилено съмнение, че имате непоносимост, то потърсете консултация с лекар. Той може да ви препоръча:  

• Хидрогенен дихателен тест – измерва количеството водород в издишания въздух след прием на лактоза. Повишеното ниво показва ферментация на неразградена лактоза. 

• Кръвен тест за поносимост към лактоза – след изпиване на напитка с лактоза се следи нивото на глюкоза в кръвта. Тъй като лактозата е захар, ако няма повишение, тоест тя не е достигнала до кръвта, значи тялото ви не я разгражда правилно.  

Разликата с алергия към мляко 

Важно е да отбележим, че лактозната непоносимост не е алергия към млякото. Второто е имунна реакция към млечния белтък и може да бъде животозастрашаваща. Симптомите включват обриви, подуване, задух, анафилаксия. При съмнение задължително се консултирайте с алерголог. 

Лечение и начини за справяне с проблема 

Диета 

Най-ефективният подход е ограничаването или пълното избягване на продукти, съдържащи лактоза. Вероятно ви звучи крайно или сложно, но това далеч не означава край на вкусната храна, а просто по-внимателно планиране. Продуктите, които обикновено съдържат лактоза, включват мляко, сирене, кисело мляко и йогурт, сметана, масло и дори някои готови храни, които може и да не подозирате, като печива, готови дресинги и т.н.  

С течение на времето ще започнете да разпознавате храните, които предизвикват силна реакция. Те не са еднакви за всички – някои хора понасят добре твръди сирена с ниско съдържание на лактоза, като пармезан и чедър, други – не. Количеството също може да е определящо, например да няма проблем да пиете сутрешното си кафе с малко мляко или сметана, но пък чаша прясно мляко да е немислима.  

Прием на продукт с лактаза  

Понякога не е лесно да избягвате лактозата на 100%, особено ако обичате млечни продукти, предстои ви пътуване или повод, където би ви било по-трудно да планирате храната си. В такива случаи на помощ идват ензимните продукти с лактаза като Estocal. Те се приемат преди консумация на храни с лактоза и помагат за нейното разграждане в червата.  

Формулата на Estocal съдържа високо количество от ензима  – 7,000 FCC единици в преподъчителната доза от две таблетки, което го прави подходящ за употреба дори при по-значителни количества лактоза в храната. Приемът се осъществява непосредствено преди консумация на млечни продукти и освен, че спомага за разграждането на лактозата, той значително намалява риска от подуване, газове и коремен дискомфорт. Продуктът е практично решение за хора, които не искат напълно да се лишават от млечни храни и е особено полезен при хранене извън дома, на път или при социални събития.  

Пробиотици и здравословна чревна флора 

Състоянието на чревната микрофлора играе ключова роля не само за лактозната поносимост, но и за общото храносмилане и имунитет. За нея основна заслуга имат пробиотиците – полезни бактерии, които подпомагат храносмилането и цялостното здраве на червата. Някои изследвания показват, че приемът на определени щамове пробиотици може да подобри поносимостта към лактоза при хора с лека до умерена непоносимост. 

Най-добрите пробиотични източници в храната включват ферментирали храни като кимчи, кисело зеле, туршии, както и някои йогурти (има варианти и без лактоза). На пазара има и множество пробиотични продукти, които може да се комбинират с диета без лактоза. 

Поддържането на здрава чревна флора чрез подходяща диета и пробиотици може да смекчи симптомите и да подобри качеството на живот. Качествен и добър про и синбиотик е B-protekt.  

Живот без лактоза – мисия възможна 

Млечни заместители  

В наши дни сме облагодетелствани с изобилие от алтернативи на традиционните млечни продукти, което прави живота без лактоза по-лесен от всякога. Някои популярни заместители включват: 

• Мляко – соево, бадемово, оризово, овесено, кокосово 

• Йогурти – на базата на кокос, соя или бадем 

• Сирена – вегански сирена от кашу, бадеми или картофи 

• Сметана и масло – растителни кремове и масла на кокосова или слънчогледова основа 

Много от тези продукти са обогатени с калций, витамин D и B12, което ги прави отлични заместители на хранителна основа. 

Заключение  

Лактозната непоносимост е често срещано състояние, което може значително да повлияе на качеството на живот, ако не бъде разпознато и управлявано правилно. Симптомите са неприятни, но контролируеми – особено с правилна диета, ензимни добавки и алтернативни хранителни продукти. С помощта на съвременните възможности, живот без лактоза може да бъде не просто здравословен, но и вкусен и разнообразен. Не се отказвайте от удоволствиетo, което е храната – просто направете информиран избор. 

Източници:  

https://www.news-medical.net/health/Managing-Lactose-Intolerance.aspx

https://www.news-medical.net/health/Do-Lactase-Enzymes-Work-for-Lactose-Intolerance.aspx

https://www.healthline.com/nutrition/lactose-intolerance-symptoms

https://www.sutterhealth.org/health/am-i-lactose-intolerant

–

–

–

–

–

–

–

– 

–

–

–

–

–

–

–

–

–

–

–

–

–

–

–

–

–

–

–

–

–

–

–

–

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван – не е необходима дори регистрация. Просто попълнете формуляра по-долу и pellentesque dignissim condimentum lacinia. Integer at faucibus ex, sed luctus nisi. Vestibulum eros nisi, tincidunt vitae interdum sit amet, elementum eget tellus.